一、把子肉
　　把子肉列入小吃有点不严格，不过把子肉已经切切实实的作为徐州的一项特 色美食，在大街小巷中都能见到它的身影。
　　实惠，味道好，管饱，吃把子肉比吃盖浇饭要合适多了。最近我就有了这一次的探索。
　　 一共介绍三家把子肉：周记把子肉、凤岐把子肉和凤玲把子肉。
　　
　　1、周记把子肉
　　我个人最喜欢吃的一家把子肉，位于湖北路某小巷口的交叉口，留心一下交叉口就能看到，中午的时候是一定会排大队的。价格在把子肉中略微高一些，但是味道好呀。




　　喜欢吃他家的海带，素鸡，黄花菜，当然肉是最好吃的。

   

米饭配免费的米汁，每次吃周记我都能把米饭全吃完，周记的肉是成块扎了线的，借别人的相机没把肉拍好。。。

    2、凤岐把子肉
　　这家把子肉不管味道如何，名声是很响亮的，所以排队也是必然的，位于泰山路那边。





凤岐的肉不算大，味道也一般，素菜的海带，花肝还不错。我反正不是太喜欢吃这家。

 

不过凤岐的卫生情况倒是要比其他优秀一些，独立的小托盘，免费米汁更浓些。

3、凤玲把子肉
　　凤玲和凤岐挨的比较近，也在泰山路上，烟草专卖局附近。这家很小，但是味道不赖。这家的汤味很好，适合HUO米饭吃，肉比较实惠，小青菜很好吃。

二、米线

   徐州米线不用多说了吧，绝对是最受徐州人民男女老少喜欢的大众小吃，这里拣我个人喜欢的发出来
　1、黄河新村魏记米线和刘记米线
　　 这两家米线都位于黄河新村，其中的魏记米线是我心目中的徐州最好吃的米线，注意哦，没有之一。
     这两家都是我从小学就开始吃的，吃了20年了要，但是味道永远那么好。
     当然，越小的东西，线路图越重要。先弄个我自己弄的简略的，大家能看明白不。

先说魏记米线，在黄河新村两来风的巷口，往里拐一点就看到了，很久以前，他家和刘记是邻居，在铁皮棚子里的。晚上卖的快的话有可能不开门，中午一般都是开的。

 

  　这一碗米线啊，看着它从一块五一点点的涨到三块五，貌似现在又涨价了，以前的米线还会给一大把的牛肉和一大勺的肉酱，现在牛肉不知何处去，肉酱依旧一大勺啊。

 

太美味了，以前上学，每个周末补课都要绕路来吃一碗，是最好的享受啊，那么多年了，味道还是这个味道，真是我心目中的第一啊。

下面的这家同样是黄河新村，刘记米线，刘记米线比魏记要逊色，但是也蛮好吃了。在黄河菜市入口的对面，看前头地图的标记。刘记晚上是做的，那天天色已晚，拍出来效果不太好。
　　 碗里的大片牛肉是我们在菜市切的。

2、建国米线
　　建国米线位于丰储街，丰储浴池隔壁，看到丰储浴池就能看到这家了。这家米线名气也是很响亮的。在门口买票，在里头拿米线，每次也得排排队。
　



 

建国米线，味道我觉得不如黄河新村的，但是也很好了

3、王陵路米线。
　　这家的米线和凉皮以前很有名，最开始在西安路，后来搬到王陵路西头去了。最近又搬了一次家，具体位置我还没去探访，据说在劳动局一带，有明白人说一声哦。这家米线的小菜有不少，当然是要花钱滴。

这家的突出之处在于他家的辣椒油，非常的香，于是米线和凉皮就很好吃了，以前吃过他家凉皮的人一定还记得当年的盛况。我喜欢买的鹌鹑蛋和牛肉，放几大片牛肉进去吃的更爽。

4、18号米线
　　18号米线比较好找，师大北门的对面就是了，开了很多很多年了，服务差被很多人说过，不过作为一个还算是有名的徐州米线，还是要收录到小吃集里的。18号的辣椒油还是很好吃的

　5、罐罐米线
　　这家米线有点不是徐州的风格，不过天天人都很多，位于醒狮小区的门口，也就是同样人很多的一品飘香米线的对过。拍门头的时候下个雨，我没好意思走太近。。。。。。米线用罐罐炖的，保温效果很好。

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米线的内容还是比较丰富的，有豆皮，牛肉，黄花菜，木耳，海带，拿个小碗碗盛出来吃比较方便的说。





  三、炸串
　　炸串流动性很大，居民楼门口，学校门口会有炸串的摊子，蔬菜和肉类在油锅里炸了，抹上不同口味的酱，卷徐州特有的烙馍吃，或者直接吃，味道都很好。
　　 这里要介绍的炸串有：戏马台炸串、牌楼炸串和柳记炸串。
　　
　　1、戏马台炸串
　　 这家炸串戏马台同仁居的斜对面，小区的门口，一个男的卖的，主要以油炸羊肉串为主，这家当时是E网介绍给我的，一吃就忘不了啦。
　　 这边除了羊肉串，还有豆扣，素鸡，海带，蘑菇等等素菜，不过素菜种类不是很多，他家的辣酱我比较喜欢，卷馍馍不错。

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和糖豆一起吃的素菜，俺俩一致认为豆扣最好吃。油炸羊肉串卷馍馍，俺俩一人卷了两个馍馍十个串，吃的满嘴流油。

在旁边摊子喝的娃鱼，味道一般，主要配串吃的，俺俩的战斗力还是可以的。